Firma Convenio Ayuntamiento de Sevilla.

A través de la sociedad municipal Congresos y Turismo de Sevilla, el Consistorio de la capital hispalense y el Club Español de Alta Gastronomía de Andalucía han suscrito un convenio de colaboración para organizar eventos gastronómicos de gran repercusión mediática. Este proyecto de ciudad se enmarca dentro de las iniciativas del Plan8 de Impulso Turístico.
“Con la firma de este convenio, Contursa busca reforzar la promoción y el fomento sostenible del turismo gracias a la creación y explotación de nuevos productos y servicios turísticos. Es un ejemplo de colaboración público-privada que se alinea con los objetivos de promoción de la ciudad que fomenta la nueva marca Sevilla, ofreciendo una visión más rica y plural de la ciudad, mostrando la Sevilla productiva, innovadora, emprendedora y creativa, junto a la ciudad patrimonial y amante de sus tradiciones, en un sector tan estratégico para el turismo como el gastronómico”, según ha remarcado el delegado de Hábitat, Urbanismo, Cultura y Turismo, Antonio Muñoz.
“Uno de los grandes objetivos de este convenio es promocionar la Alta Gastronomía entendiéndola no solamente como la cocina premiada y reconocida con estrellas Michelin, sino también aquella de los jóvenes valores, de los jóvenes talentos, y la cocina sevillana de tradición. La alta gastronomía es un compendio de todo”, ha señalado Javier Sánchez, presidente del CEAG Andalucía.
Además del trabajo conjunto para organizar tales eventos, el contenido del acuerdo incluye además elaborar un plan para situar a Sevilla como referente gastronómico a través de la Alta Gastronomía; promocionar los productos locales como seña de identidad de la cocina sevillana; apostar por eventos y acciones divulgativas en otras ciudades que proyecten nacional e internacionalmente a los cocineros sevillanos; generar un programa de Alta Gastronomía Circular en la ciudad vinculando a productores, cocineros y ciudadanos, reforzando así la calidad de toda la cadena de valor en su triple vertiente: salud, cultura y medio ambiente; etc.
Antonio Muñoz ha puesto el énfasis en la vertiente medioambiental y de sostenibilidad que incluye este acuerdo, “puesto que incide en el cumplimiento de nuestros compromisos internacionales con la lucha contra el cambio climático y de los Objetivos de Desarrollo Sostenible de Naciones Unidas”.